Tapas’fet – Ud af Huset

Til vores Tapas’fet – Ud af Huset
vælger du…..

Tapas’fet – 6 af disse retter følger med i arrangementet

  1. Laksetatar med forårsløg, kapersbær og orangecreme.
  2. Små stykker af frisk Tun i hjemmelavet misodressing.
  3. Ristede Ibirejer i pangorasp med Safranmayo.
  4. Tørsaltet Laks med rygeostecreme, radiser og purløg.
  5. Fjerkrælevermousse med Cognac og Portvin.
  6. Flûtes med kylling, grøn karry, sesam og soya
  7. Små stykker af Gråstenkylling i cæsardressing, bacon og sprød crouton anrettet i små glas.
  8. Tatar med trøffel mayonaise og små bagte kartofler med rosmarin.
  9. Okseinderlår gravad med enebær, rosmarin og røget salt.
    Toppet med syltet knoldselleri og dijoncreme.
  10. Okseinderlår med skovsvampecreme og hjemmelavede sellerichips.
  11. Serranoskinke med bagte gulerødder vendt i en marinade af grillet citron og honning
    samt knust feta.
  12. Caprese.
  13. Cannelonirør fyldt med spinat/ricottacreme og glaseret med spicy tomatsauce.
  14. Sprødt brød med ricotta, tomat, basilikum og syltede porrer.
    Dryppet med balsamico glace.

__________

Oste: Der følger disse 3 oste med i arrangementet.

12 mdr. Comté Rivoire-Jacquemin, Blå Kornblomst og Brie de Meaux.

Hertil tørrede figner marineret i Cognac, appelsinstykker i akaciehonning,
lækre oliven samt diverse kiks.

__________

Søde ting: Vælg en sød ting til dit arrangement

Hindbær cheesecake anrettet på glasopsats.

Mørk chokolademousse med cognac.

Æble i lag imellem sprød crumble dej og karamelcreme.

Chokoladekage a la Varenne med skum af havtorn/cognac.

Hjemmebagt brød & smør er inkl. i prisen.

Pris pr. person kr. 368,00

Kontakt Susanne på 7022-5718 og fortæl, hvad du gerne vil bestille.
Hun kan også hjælpe dig med diverse praktiske spørgsmål i forbindelse
med dit arrangement.
Alternativt kan du bruge kontakt formularen på denne side. Skriv i bemærkninger,
hvad du gerne vil bestille og spørgsmål er velkomne. Når dig og Susanne er enige
om, hvad der skal leveres til dig så sender hun en bekræftelse til dig.

____________________

Praktiske oplysninger

Buffét leveres til minimum 25 couverter.
Hjemmebagt brød & smør er inkl. i prisen.
Alt er anrettet på hvidt porcelæn & glas.

Leveringsomkostninger fra kr. 250,- lokalt og ellers efter aftale.
Betaling: Dankort/kontant ved modtagelse eller Dankort/kontant ved afhentning.
Alt service skal afleveres i rengjort stand senest 5 dage efter levering.
Udenfor åbningstid kan service placeres i vores Pavillon til venstre for hoveddøren.
Der tages forbehold for sæson, prisændring og vejrlig.